Mørkbrent kokekaffe
Økologisk mørkbrent kaffe som leder tankene til tette skoger, stille innsjøer og majestetiske fjell. Bønnene er vasket i friskt fjellvann og varsomt brent for å fremheve den fyldigste og mest balanserte smaken.
Knitrende bål og kaffekjele over glørne. Solen som glir ned bak tjern og myrlandskap. Fisk som vaker i det klare fjellvannet, og nysgjerrige lemen som titter frem. Lemenflokken er ikke lenger på evig vandring etter mat – nå er det duften av nykokt kaffe som trekker dem nærmere. Server den gjerne i trekopper, og la øyeblikket nytes i ro.
Lemmelkaffe er en økologisk kaffe med toner av hasselnøtt i både aroma og smak, god fylde og balansert syrlighet med sitrustoner. Kaffen som brennes fra mars til august, kommer fra Honduras, og kaffen som brennes fra september til februar, kommer fra Peru.
Felles for de kaffeproduserende landene er at alle bønnene er såkalte saktevoksende bønner. De vokser mer enn 1000 meter over havet, og for å holde skadedyr og lignende borte, går de rundt og sprer hvitløk og chili blant buskene (ja, du leste riktig!). Alt er altså 100 % naturlig fra begynnelse til slutt.
Lemmel-kaffen håndplukkes fra buskene før den fraktes med esel nedover fjellene til oppsamlingssteder der den skrelles, vaskes med rent fjellvann og tørkes før den fraktes til havnen - fortsatt med esel. Prinsippet er altså det samme enten kaffen dyrkes i Honduras eller Peru. Kaffen dyrkes på familiegårder som er en del av kooperativer. Dette er sammenslutninger med mange småbønder som hjelper hverandre med alt fra kunnskap og arbeidskraft til å låne utstyr og esler av hverandre. Når kaffen kommer til Sverige, brennes den med den største varsomhet i verdens kanskje beste trommelbrennere for å få frem den rette karakteren.
I korte trekk
- Økologisk mørkbrent kokekaffe
- Smak av hasselnøtt, god fylde og balansert syrlighet med sitrustoner
- Saktevoksende bønner dyrket over 1000 moh.
- 100 % naturlig dyrking (hvitløk og chili mot skadedyr)
- Vasket i rent fjellvann og varsomt brent
- Opprinnelse: Honduras (mars–august) og Peru (september–februar)
- Brennes i Sverige i trommelbrennere for optimal smak