Kremet kyllingpasta ekstra alt

2 porsjoner

Ingredienser:

2 kyllingfileter

Marinade:
1 ts paprikapulver
1 ts løkpulver
1 ts hvitløkspulver
1 ts salt
1 ts tørket basilikum
1 ss olje

Øvrige ingredienser:
1 ss smør
1 sjalottløk
2 hvitløksfedd
1 ss tomatpuré
½ dl strimlede soltørkede tomater (inkludert olje)
3 dl kremfløte
1 kyllingbuljongterning
65 g babyspinat
200 g fersk pasta eller ferdigkokt pasta
Parmesan
Salt og pepper

Slik gjør du:

• Start med å skjære kyllingfiletene i strimler. Bland kyllingen med olje og krydderne i marinaden, og la den trekke. Dette kan gjerne forberedes hjemme.
• Varm olje i stekepannen på stormkjøkkenet. Stek kyllingen til den får fin farge. Legg den til side.
• Smelt smør i en kjele. Tilsett sjalottløk og stek til den er gyllen.
• Ha i hvitløk, tomatpuré og soltørkede tomater. Smak til med salt og pepper.
• Tilsett fløte, buljongterning, spinat og kylling. Riv litt parmesan i sausen.
• Når sausen har tyknet litt, tilsetter du pastaen og én desiliter pastavann. Bruker du fersk pasta, kan du helle over kokende vann i stedet.
• Når pastaen har trukket til seg sausen, river du rikelig med parmesan over retten og smaker til med salt, pepper og eventuelt litt chili.

Nå gjenstår det bare å servere til noen du vil imponere – eller som du er ekstra glad i. Vel bekomme!